Le titulaire de la mention complémentaire "Vendeur-conseil en alimentation" exerce son activité au sein d'un espace de vente alimentaire. Il s'inscrit dans une démarche commerciale active dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et des préparations alimentaires.

Niveau 3 (en lien avec le CS)

BC01 - Valoriser l’offre de produits alimentaires dans le cadre d’une démarche qualité
Approvisionner en produits alimentaires :
    Effectuer l’inventaire physique quotidien
    Participer aux commandes
    Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
    Gérer les déchets et les consignes
    Organiser et entretenir les espaces de travail
Mettre en valeur l’offre
    Préparer et conditionner des produits
    Appliquer des règles d’étiquetage
    Implanter les produits
    Réaliser, installer et mettre à jour la signalétique
    Mettre en scène, théâtraliser les produits
    Maintenir le rayon en état marchand

BC02 - Mettre en oeuvre, personnaliser et développer la relation client
Conseiller et vendre
    Accueillir le client
    Découvrir, identifier et reformuler les besoins du client
    S’adapter au contexte commercial et au comportement du client
    Présenter des produits alimentaires et argumenter
    Conseiller le client
    Prendre les commandes physiques et virtuelles
    Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés
    Encaisser et réaliser les opérations complémentaires à l’encaissement
Développer l’activité commerciale et fidéliser
    Mettre en œuvre des animations commerciales
    Participer à la communication commerciale digitale
    Présenter et mettre e œuvre des outils de fidélisation
    Finaliser la prise en charge personnalisée du client
    Identifier le type de réclamation et proposer une solution adaptée

Poursuite d'études :

• Bac pro Technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)
• Bac pro Métiers du commerce et de la vente

Débouchés :

• Commerçant en alimentation
• Vendeur en magasin

Espaces de vente alimentaire de proximité, sédentaires ou non-sédentaires, disposant ou non d'un atelier de fabrication,
Rayons métiers traditionnels de la grande distribution

Les apprentis sont intégrés à un groupe d'élèves en formation initiale.

Recrutement toute l'année et entrée en formation possible jusqu'à 15 jours après le début de formation.