Rejoignez-nous pour des ateliers culinaires passionnants
Au fil des saisons, plongez dans l’univers de la pâtisserie et de la cuisine autour de thématiques variées et de surprises !
Vous apprendrez les gestes techniques, des astuces de pros et les secrets de fabrication !
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Durée des ateliers : 4 heures*
) Ouvert à tous
) Où :
· Carhaix au lycée Paul Sérusier, avenue de Waldkappel
· Pont L'Abbé au lycée Laënnec, 61, rue du Lycée
· Quimper au lycée Chaptal, 35 Chemin des Justices
Ateliers culinaires
Les ateliers culinaires du GRETA
Apprendre, cuisiner, partager… et repartir avec sa création !
Nous vous accueillons sur les sites de Carhaix, Pont L'Abbé et Quimper pour une saison riche en créativité
Chaque atelier est un rendez-vous incontournable décliné sur l'année !
) Bûche de Noël
) Foie gras
) Galette des Rois
) Crêpes
) Sushis & makis
) Fraisier
) Macarons
) Gâteau breton
) Crêpes façon cocktail
) Entretien de la billig (décullotage et cullotage)
Idée cadeau
Idée cadeau 🎁
Cette année, offrez plus qu'un cadeau : offrez une expérience
Offrez un atelier culinaire et faites plaisir aux gourmands, aux curieux et aux passionnés de cuisine.
Un atelier culinaire, c’est un moment à partager, des techniques à découvrir et une création à déguster !
macarons
atelier
ATELIER
FOIE GRAS
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80€
üLe 18/12/26
9h - 13h
à Carhaix
üLe 18/12/26
15h - 19h
à Quimper
Je m'inscris
macarons
macarons
ATELIER
CRÊPES
______________
80€
üLe 10/02/07
14h - 18h
à Carhaix
üLe 17/02/07
14h - 18h
à Pont L'Abbé
Je m'inscris
macarons
ATELIER
SUSHIS
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70€
üLe 09/02/07
13h - 17h
à Quimper
üLe 12/02/07
9h - 13h
à Carhaix
üLe 06/04/07
13h - 17h
à Quimper
üLe 09/04/07
9h - 13h
à Carhaix
Je m'inscris
macarons
ATELIER
GÂTEAU BRETON -
FINANCIER
AU BLE NOIR
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70€
üLe 09/04/27
9h - 13h
à Pont L'Abbé
Je m'inscris
macarons
macarons
macarons
macarons
L'histoire du macaron pour les gourmets
L'histoire du macaron pour les gourmets
Les étapes clés de sa transformationOrigine du biscuit : Le macaron est né en Italie au Moyen Âge (sous le nom de maccherone) avant d'arriver en France au XVIe siècle, notamment grâce à Catherine de Médicis.
Il s'agissait alors d'un simple biscuit rond à l'amande, sans couleur spécifique ni garniture.
Dans la première moitié du XXe siècle, Pierre Desfontaines, petit-cousin du fondateur de la célèbre Maison Ladurée, a l'idée novatrice d'assembler deux coques de biscuits avec une ganache fondante au milieu.
Pour différencier les goûts de ces nouvelles ganaches (chocolat, framboise, café, pistache), les pâtissiers ont commencé à teinter les coques de la meringue avec des colorants alimentaires, donnant naissance au macaron multicolore que nous connaissons aujourd'hui.