L’employé d’étage  exerce son activité au sein d'hôtels, de résidences de tourisme, d'établissements hôteliers mobiles, de villages de vacances, en contact avec les clients et en relation avec différents intervenants ou services (gouvernante, directeur d'établissement, maintenance, réception, lingerie, ...).

L’employé d’étage  est chargé de nettoyer, mettre en ordre les chambres, les sanitaires et les parties communes d’un établissement hôtelier en appliquant strictement les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur. Il effectue éventuellement le service du petit déjeuner et contribuer à l’entretien du linge. Il contribue, par l’ensemble de ces tâches, à la qualité de l’accueil et du séjour de la clientèle.
L’exercice du métier exige une bonne résistance physique, de travailler en équipe et de respecter des instructions.
L'employé d'étages travaille seul ou à deux, sous la direction d'un responsable, la gouvernante s'il y en a une.
L'activité s'exerce debout et implique des allées et venues dans les étages avec de multiples manutentions.
Le travail s'effectue dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité des biens et des personnes.

A l’issue de la qualification, le stagiaire pourra exercer le métier d’employé d’étages avec la maîtrise des 3 activités principales :

• Techniques des étages,
• Service des petits déjeuners,
• Accueil et communication.

Savoir lire, écrire, compter.
En mathématiques : utiliser les 4 opérations avec des nombres entiers.

Technique des étages

• Effectuer la remise en état des chambres (à blanc ou en recouche), des sanitaires
• Réapprovisionner en produits d'accueil et en linge,
• Contrôler l'état des équipements et signaler les anomalies
• Appliquer les techniques d'entretien les plus courantes
• Utiliser correctement et stocker les produits d'entretien
• Contrôler le bon fonctionnement du matériel
  Prendre en charge le linge : contrôler l'état du linge et préparer son départ à la blanchisserie

Service des petits déjeuners

en salle

• Mettre en place la salle, accueil de la clientèle
• Approvisionner pendant le service et débarrasser des tables et la vaisselle

en chambre

• Préparer et vérifier la conformité des plateaux à la commande (contenu, horaire), débarrasser les plateaux
• Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité

Accueil - Communication

• Appliquer les règles de savoir vivre
• Communiquer de façon précise et courtoise
• Respecter les consignes et tableaux de service

Métiers visés : employé·e d'étage, valet / femme de chambre

Action de formation conventionnée (AFC) avec Pôle emploi