Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d’établissements du secteur de l’hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.

Aucun

BC01 - Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Collecter l’ensemble des informations et ordonnancer les activités

BC02 - Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant
Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation
Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
Communiquer en fonction du contexte professionnel

BC03 - Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique
BC04 - Mathématiques et physique – chimie
BC05 - Éducation physique et sportive
BC06 - Prévention - santé – environnement
BC07 - Langue vivante étrangère
BC08 - Langue vivante (facultatif)
BC09 - Mobilité (facultatif)

Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.

Exemple(s) de formation(s) :

• Bac pro commercialisation et services en restauration
• BP arts du service et commercialisation en restauration
• BP barman
• BP sommelier
• CS (ex MC) sommellerie

Tous secteurs de la restauration, Café-brasserie, Hôtellerie  

2 ème année en apprentissage

Sur dossier