Le secteur de la restauration collective recrute. Pour répondre à cette dynamique, le GRETA-CFA Bretagne Sud vous propose une formation qualifiante en 8 mois pour une insertion rapide, financée par la Région Bretagne et le Fonds Social Européen, à destination des demandeurs d’emploi.

Employé polyvalent en restauration : formez-vous à un métier qui recrute

Vous aimez le contact avec les autres, le travail en équipe et les métiers de la restauration ? Le GRETA-CFA Bretagne Sud vous propose de préparer le Titre Professionnel Employé polyvalent en restauration, une formation qualifiante financée par la Région Bretagne pour les personnes en recherche d'emploi (autres financements possibles).

Cette formation de niveau 3, vous permet d'acquérir toutes les compétences indispensables pour travailler en restauration collective ou commerciale. Vous apprendrez à préparer et dresser des entrées, desserts, plats chauds et produits de snacking, à accueillir et servir la clientèle, à encaisser les prestations, ainsi qu'à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Au-delà des savoir-faire techniques, l'employé polyvalent en restauration contribue chaque jour à la satisfaction des clients grâce à sa qualité de service et à sa polyvalence.

La formation se déroule au lycée Marie Le Franc à Lorient et comprend une période d'immersion en entreprise de 210 heures pour favoriser l'insertion professionnelle.

Avec un taux de réussite de 100 % et un taux d'insertion de 80 % à six mois, cette formation constitue une véritable opportunité pour accéder rapidement à l'emploi dans un secteur qui recrute.

Prochaine session : du 15 septembre 2026 au 5 février 2027.

Participez à l'une de nos réunions d'information et découvrez les opportunités offertes par les métiers de la restauration.

Un métier moderne et engagé

Oubliez les clichés désuets du cantinier traditionnel. Aujourd’hui, être agent de restauration, c’est bien plus que servir des repas dans un self. C’est un métier moderne, plein de défis et d’opportunités, où l’on joue un rôle clé dans la satisfaction et le bien-être des convives.
Les professionnels de la restauration collective sont de véritables experts. Ils maîtrisent les techniques culinaires les plus récentes, respectent les normes sanitaires strictes et répondent aux attentes actuelles des consommateurs. Leur mission va bien au-delà de la simple distribution de repas : ils conçoivent des menus équilibrés, travaillent avec des produits locaux et bio, respectent les régimes spécifiques et adoptent des pratiques durables et innovantes.

Un métier pleins de sens, d’impact et de stabilité

• Impact positif : Préparer des repas pour enfants, patients ou salariés, c’est jouer un rôle clé dans le bien-être collectif.
• Créativité et qualité : Cuisine « maison », circuits courts, alimentation équilibrée, concours culinaires…
• Stabilité des horaires : Une vie professionnelle mieux équilibrée qu’en restauration traditionnelle.
• Engagement durable : Produits locaux, réduction du gaspillage, pratiques respectueuses de l’environnement.