GRETA
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2 agences pour une formation de proximité
Le département des Côtes d'Armor compte plus de 1 200 restaurants, toutes spécialités confondues ! Que ce soit en cuisine ou en salle, le besoin en personnel est important, avec un pic durant la saison touristique.
Le secteur de la crêperie est bien évidemment très important en Bretagne : on y trouve 1 800 des 5 000 établissements que compte la France, soit plus du tiers ! C'est pourquoi le Greta a développé une formation certifiante unique en France de crêpier, menant à un Titre. Enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnel, elle est donc reconnue à l'échelle nationale.
D'autres formations sont également proposées afin de répondre aux besoins du secteur : pizzaïolo, pâtisserie, service en salle, etc. Vous souhaitez apprendre un métier ? Choisissez une formation diplômante. Vous êtes déjà professionnel et souhaitez développer de nouvelles compétences ? Choisissez une formation modulaire courte.
Découvrez notre offre
Zoom sur
Pour le début d'année, galette des rois et couscous royal à emporter !
Les stagiaires en restauration du GRETA-CFA des Côtes d'Armor vous proposent deux opérations spéciales, à emporter :
- Galette des rois, le mardi 4 janvier
- Frangipane ou pomme
- 4 personnes : 8€
- 8 personnes : 16€
Couscous royal, le mercredi 5 janvier
- Poulet, agneau et merguez
- la part : 10€
Commande :
Vos commandes sont à passer avant le vendredi 31 décembre, exclusivement au 06 47 84 46 14.
Vous pourrez les retirer le jour indiqué, entre 9h et 16h30
Hygiène alimentaire
Le GRETA-CFA organise régulièrement des sessions de formation dédiée à l'hygiène alimentaire en restauration commerciale (dont procédure HACCP), à Lannion. Cette formation réglementaire permet d'obtenir l'attestation de la DRAAF.
La formation Titre de Crêpier.e
Découvrez la formation dispensée à Lannion
Formation courte crêperie
Le GRETA-CFA propose également des modules courts, correspondant aus différents blocs de compétences de la certification Titre de crêpier.
Notre restaurant pédagogique
Le GRETA-CFA dispose d'un restaurant pédagogique à Lannion, afin que les stagiaires apprenent dans des conditions réelles. Il est ouvert au public d'octobre à juin et propose des repas en cuisine traditionnelle, crêperie, pizzeria et même des pâtisseries, le tout à petits prix !