GRETA
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2 agences pour une formation de proximité
Le restaurant pédagogique a ouvert ses portes le mercredi 10 novembre. Nous sommes heureux de vous retrouver !
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L'accès au restaurant est soumis au pass sanitaire (être vacciné ou fournir un test négatif de moins de 48h). Il n'est pas nécessaire pour la vente à emporter. |
Venez savourer les préparations du restaurant pédagogique !
Se régaler à petit prix
Le GRETA-CFA des Côtes d'Armor forme de nombreuses personnes dans la restauration. Et quoi de mieux qu'un restaurant pour apprendre dans les conditions réelles du métier, tester les recettes et être en contact avec les clients ?
Venez déguster les préparations de cuisine traditionnelle, de pizzas, de galettes et de crêpes de nos stagiaires ; le tout à petit prix !
Sur place ou à emporter
Vous trouverez ci-dessous les dates auxquelles vous pourrez venir au restaurant pédagogique, ainsi que le menu proposé. Celui-ci dépend des formations en cours, il n'y a donc pas de pizzas ou de crêpes toute l'année. Les places étant limitées, les réservations sont obligatoires.
Vous avez également la possibilité de commander des préparations à emporter, les jours d'ouverture uniquement, et selon la spécialité du jour. Ainsi, les jours "cuisine traditionnelle", vous pourrez emporter des plats du jour, les jours "crêperie", des galettes et crêpes (natures et/ou préparées), les jours "pizzas", des pizzas.
Renseignements, réservations et commandes à emporter au 06 47 84 46 14
Janvier 2022
Mardi 4 janv.
Galette des rois
Pomme ou Frangipane
(une couronne et une fève incluses)
4 personnes : 8 €
8 personnes : 16€
Retrait entre 9h et 16h30
photo non contractuelle
Mercredi 5 janv.
Couscous royal
Avec poulet, agneau et mergez
10€ la part
Retrait entre 9h et 16h30
photo non contractuelle
Lundi 10 janv. midi
Coleslaw
Veau marengo, pâtes fraîches
Galette des rois
Mardi 11 janv. midi
Allumette au fromage
Pavé de merlu au beurre blanc, pommes duchesses
Galette des rois
Mercredi 12 janv. midi
Galette florentine au saumon
ou Galette campagnarde
Crêpe façon forêt noire
ou Crêpe poire au vin et épices
Jeudi 13 janv. midi
Galette ballotine de poulet curry-coco
ou Galette à la grec
Crêpe blanc manger coco coulis de mangue
ou Crêpe duo de mousse chocolat
Vendredi 14 janv. soir
Galette fruits de mer à l’armoricaine
ou Galette 3 chèvres salade et graines
Crêpe nougat glacé
ou Crêpe pomme caramel
Lundi 17 janv. midi
Petit pâté feuilleté
Steak grillé sauce béarnaise, purée de légumes
Tarte au chocolat
Mardi 18 janv. midi
Saucisson en brioche, sauce porto
Travers de porc laqué au miel et au gingembre, potatoes
Tarte au chocolat
Mercredi 19 janv. midi
Galette tartiflette
ou Galette duo de saumons coulis d’artichaut
Crêpe façon banana split
ou Crêpe normande
Jeudi 20 janv. midi
Galette saucisse oignons
ou Galette chèvre fondue de poireaux
Crêpe façon brownie
ou Millefeuille de crêpes pomme mousse caramel
Vendredi 21 janv. soir
Galette landaise
ou Galette piperade
Crêpe mousse chocolat, crème anglaise
ou Crêpe compotée de banane à l’orange
Mercredi 26 janv. soir
Galette mexicaine
ou Galette forestière
Crêpe bavaroise aux poires
ou Crêpe chocolat-orange
Jeudi 27 janv. soir
Déclinaison de galette façon asiatique (nem, samossa, beignet)
ou Galette orientale
Crêpe tartare exotique
ou Crêpe panna cotta chocolat-pistache
Vendredi 28 janv. soir
Galette Terre et mer
ou Galette végétarienne
Crêpe façon tiramisu
ou Crêpe mangue ananas caramélisés
Horaires, selon jour d'ouverture
Midi : de 12h à 14h
Soir : de 19h à 22h
Accéder au Restaurant pédagogique
Le Restaurant pédagogique se situe au Lycée Félix Le Dantec à Lannion.
L'accès se fait par l'entrée livraison, rue de Penn ar Pavé.
Si vous souhaitez recevoir les informations du restaurant pédagogique (date d'ouverture, menus, etc.), remplissez ce formulaire
Contacter le restaurant pédagogique
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Tarifs "à emporter"
Les préparations à emporter sont sur commande uniquement. Elles sont à retirer selon les jours d'ouverture du restaurant pédagogique (se référer aux menus) :
- pour les crêpes : entre 15h et 17h le jour de fabrication,
- pour la cuisine traditionnelle : entre 15h et 17h le jour de fabrication,
- pour les pizzas : entre 15h et 17h le jour de fabrication ou entre 11h30 et 13h le lendemain (sauf menu du vendredi),
PIZZERIA
Régina : 5€
base tomate, champignons, jambon blanc, mozzarella
Romana : 5€
base tomate, anchois, câpres, mozzarella, olives
4 saisons : 6€
base tomate, champignons, artichaut, jambon, olives
4 fromages : 6€
base tomate ou blanche, gorgonzola, chèvre, reblochon, mozzarella
Seguin : 6€
base tomate, chèvre, lardons, crème, mozzarella
Végétarienne : 6€
base tomate, poivrons grillés marinés, champignons, légumes de saison
Espagnole : 6€
base tomate, chorizo, poivrons grillés marinés, tomates confites, oignons rouges, mozzarella
Mexicaine : 6€
base tomate, viande hachée, poivrons grillés marinés, tomates confites, oignons rouges, mozzarella
Bolognaise : 6€
base tomate, viande hachée, tomates confites, oignons compotés, mozzarella
Tartiflette : 6€
base tomate, pommes de terre, lardons, oignons compotés, reblochon, crème, mozzarella
Norvégienne : 7€
base tomate, saumon, fondue de poireaux, champignons, crème, mozzarella
Compostelle : 7€
base tomate, Saint-Jacques, crevettes, champignons, beurre à l'ail, mozzarella
Les bases peuvent être modifiées (base tomate, crème ou blanche)
Supplément œuf ou crème : 0.50€
Supplément saumon, Saint-Jacques, crevettes : 2.00€
Autres suppléments : 1.00€
Salade verte : 1.50€
Menu du jour : 10€ - Menu enfant : 7€
CRÊPERIE
Crêpes nature :
• la douzaine : 4€
• la 1/2 douzaine : 2.50€
Galettes natures :
• la douzaine : 5€
• la 1/2 douzaine : 3€
Gâteau de crêpes :
Parfums au choix : façon alsacienne (pomme ou poire), chocolat, citron, framboise, pomme caramel
• le grand : 9€
• le petit : 7€
Quiche de galettes :
• Lardons ou petits légumes : 6€
Garniture seule : 3€50
Plateau de 12 mignardises : 6€
CUISINE TRADITIONNELLE
Plat du jour : 6€
Entrée + plat OU plat + dessert du jour : 9€
Entrée + plat + dessert du jour : 12€
Gâteau :
• individuel : 2€
• 4 parts : 8€
• 6 parts : 12€
• 8 parts : 16€
• 10 parts : 20€
• 14 parts : 24€
Tarifs "sur place"
CUISINE TRADITIONNELLE
Menu du jour 12€
• 1 entrée
• 1 plat
• 1 dessert
Entrée + plat ou plat + dessert du jour : 9€
CRÊPERIE
Menu du midi 9.50€
• 1 bolée de cidre*
• 1 spécialité salée
• 1 spécialité sucrée
Menu du soir 11€
• 1 apéritif à base de cidre*
• 1 amuse-bouche
• 1 bolée de cidre*
• 1 spécialité salée
• 1 spécialité sucrée
Menu enfant 7€
• 1 galette simple (œuf, jambon, fromage)
• 1 crêpe simple (chocolat / sucre / caramel)
• 1 boisson